Wijn & Spijs Cursus | Basis Sommelier

Deze cursus van drie lesavonden gaat over wijn-spijscombinaties bekeken vanuit het perspectief van de sommelier. Deelnemers proeven wijnen en bijpassende gerechten naast elkaar en leren met een systematische gastronomische proefmethode onderbouwd te kijken naar smaak, mondgevoel, rijkdom en balans.

De cursus is bedoeld voor wijnliefhebbers en professionals met basiskennis op SDEN 2-niveau die willen begrijpen waarom bepaalde combinaties werken. De avonden worden gegeven door Dylan van Wijnverhaal en Arina van Betuws Wijndomein en bevatten ook online lesmateriaal.