Pinot noir uit Zuid-Tirol

Een masterclass in de Dolomieten laat zien hoe vier Pinot Noirs uit Zuid-Tirol, afkomstig uit gebieden op hooguit 35 kilometer van elkaar, toch opvallend verschillend kunnen smaken.
Pinot Noir, Zuid-Tirol, terroir, masterclass, Mazon, Gump Hof, Castelfeder, Girlan

In de wijnkelder van Cyprianerhof Dolomiti Resort draaide een proeverij volledig om Pinot Noir en de invloed van herkomst op stijl en smaak. De druif geldt als veeleisend: kleine compacte trossen, dunne schillen en een grote gevoeligheid voor weer, schimmel en het juiste oogstmoment. Juist daarom kan Pinot Noir, wanneer alles klopt, volgens kenners een uitzonderlijk precieze vertaling van terroir geven.

De proeverij focuste op vier Zuid-Tiroolse wijnen. Klosterhof Schwarze Madonna 2021 liet een toegankelijke, verfijnde stijl zien met rijp rood fruit, kersen, bessen en frisse balans. De ligging rond het Kalterermeer zorgt voor mildere temperaturen, wat een zachtere en rondere stijl kan opleveren.

De Renaissance Pinot Noir Riserva van Gump Hof toonde meer ambitie en complexiteit. Deze wijn, geproduceerd in een beperkte oplage van ongeveer 1.800 flessen en niet in elk jaar gemaakt, rijpt achttien maanden op hout en daarna nog twaalf maanden op fles. Dat levert een wijn op met meer structuur, kruidigheid, florale tonen, duidelijke zuren en stevigere tannines. Voor de schrijver van het verslag was dit de favoriet van de avond.

Met de Glen Pinot Nero van Castelfeder verschoof de aandacht naar het gebied rond Glen en Mazon, waar hoogte, koele nachten en voldoende zon voor langzame rijping en behoud van frisheid zorgen. De wijn combineert rijpe kersen en aardbei met subtiele kruidige en aardse nuances. De Trattmann Mazon Pinot Noir Riserva 2012 van Girlan liet vervolgens zien wat bewaarpotentieel met Pinot Noir doet: meer tertiaire aroma’s, verdere ontwikkeling van het fruit en een structuur die overeind blijft dankzij zuren en terroir.

Als afsluiting werd blind een Bourgogne geschonken. Die vergelijking onderstreepte dat Zuid-Tiroolse Pinot Noir niet alleen naast de klassieke referentie kan staan, maar ook een eigen, uitgesproken karakter heeft.

Bron

Titel: Hoe vier Pinot Noirs bewijzen dat enkele kilometers een wereld van verschil maken

Taal: Nederlands

Gepubliceerd op 28-10-2026 om 06:10

Lees het originele artikel hier…

Waarom is dit interessant?

• Laat helder zien hoe terroir, hoogte, bodem en microklimaat Pinot Noir binnen een kleine regio sterk kunnen beïnvloeden.
• Biedt concrete producenten en cuvées om te volgen: Klosterhof, Gump Hof, Castelfeder en Girlan.
• Geeft inzicht in stijlverschillen tussen jonge, toegankelijke Pinot Noir en meer ambitieuze riserva-wijnen met houtrijping en flesrijping.
• Maakt zichtbaar dat Zuid-Tirol een serieuze regio is voor Pinot Noir, ook in vergelijking met Bourgogne.
• Toont het belang van rijping en bewaarpotentieel aan de hand van een wijn uit 2012.

Let op!

• De proefnotities komen uit één begeleide masterclass en zeggen niet alles over de volledige stijl van deze producenten of appellaties.
• Prijzen en beschikbaarheid lijken beperkt, zeker bij kleine cuvées zoals de Renaissance Riserva.
• Praktische gegevens voor deelname aan de Wine Weeks, zoals data, tijden en inschrijving, worden niet genoemd.