Gerijpte GG van de Moezel

Een bijna negen jaar oude Riesling GG van Clemens Busch laat zien hoe spanning, mineraliteit en rijping samen kunnen komen in een wijn van hoog niveau.
Clemens Busch, Riesling, Moezel, Grosses Gewächs, Marienburg Fahrlay Terrassen, 2017

Clemens Busch geldt als een van de toonaangevende producenten van Duitsland en is vooral bekend om zijn Rieslings uit de Moezel. In Pünderich werkt het domein met ongeveer 20 hectare wijngaarden, verdeeld over percelen met uiteenlopende bodemsoorten zoals rode, grijze en blauwe leisteen en verschillende microklimaten. Vrijwel het hele areaal is beplant met Riesling.

Voor de vinificatie gebruikt het huis zowel roestvrij staal als oude foeders. Die grote houten vaten laten zuurstof door, wat zorgt voor een gelijkmatiger verloop van de vergisting. De wijnen vergisten spontaan en het proces neemt vaak veel tijd in beslag: acht tot tien maanden is normaal, met soms uitschieters tot dertig maanden.

Wijngaard en stijl

De geproefde wijn is de Marienburg Fahrlay Terrassen GG 2017, afkomstig van een extreem stenige, terrasvormige zuidhelling met zeer harde blauwe leisteen. De wijn heeft 13 procent alcohol. Waar jonge Rieslings van deze producent soms als zeer strak of hardzuur kunnen overkomen, toont deze gerijpte fles meer samenhang en balans.

In het glas heeft de wijn een fonkelende, kraakheldere goudgele kleur met hoge intensiteit. De geur combineert pétrole met geel fruit zoals appel, perzik, lychee en ananas, aangevuld met een lichte rokerigheid, natte kiezels en vuursteen. In de mond is de inzet rond en heel licht filmend, gevolgd door zoute mineralen, witte peper en tuinkruiden. De zuren zijn strak en knisperend, maar niet overdreven. Smaken van mirabellen, peer, appelcompote en perzik geven de wijn een intens, slank en gespierd profiel, met een lange afdronk waarin de zuren een hoofdrol spelen.

De proever van WijnGekken vat het samen:

Riesling van hoog niveau. Aromatisch en geconcentreerd met een prachtige zoet/zuur spanning.

De eindindruk is uitgesproken positief: een fantastische wijn waarvan flesrijping duidelijk loont.

Bron

Titel: Clemens Busch Marienburg Fahrlay Terrassen GG 2017, pure klasse

Taal: Nederlands.

Gepubliceerd op 29-10-2026 om 07:00

Lees het originele artikel hier…

Waarom is dit interessant?

• Laat concreet zien hoe een top-Riesling uit de Mosel zich ontwikkelt na jaren flesrijping.
• Geeft inzicht in terroirverschillen door de nadruk op blauwe leisteen, terraswijngaarden en expositie.
• Belicht vinificatiedetails zoals spontane vergisting en het gebruik van oude foeders.
• Maakt duidelijk dat hoge zuren in jonge Riesling met rijping beter kunnen integreren.
• Interessant voor liefhebbers van Duitse topwijnen en voor professionals die het bewaarpotentieel van GG’s volgen.