Riesling van grijze leisteen

Een proefnotitie van Daniel Fries Riesling vom Grauen Schiefer 2025 schetst een levendige en stevige instap-riesling uit Winningen aan de Terrassenmoezel, met handwerk in wijngaard en een terughoudende kelderaanpak.
Daniel Fries, riesling, Winningen, Terrassenmoezel, leisteenbodem, proefnotitie

Daniel Fries wordt neergezet als een opkomende producent uit Winningen, in het noordoostelijke deel van de Moezel. Dat dorp ligt in de Terrassenmoezel, een spectaculair en steil deel van de streek waar oude leisteenhellingen langs de rivier in terrassen zijn aangelegd. Door die steilte is machinale bewerking nauwelijks mogelijk en gebeurt vrijwel alles met de hand, inclusief de oogst van de rieslingdruiven voor deze wijn.

De wijn is afkomstig van eigen wijngaarden rond Winningen. De kale, grijze leisteenbodem geeft volgens de beschrijving een herkenbaar stempel aan de stijl: sappige rieslings met rijp, open fruit en fijne mineraliteit. In de kelder werkt Fries zo behoudend mogelijk. Percelen worden afzonderlijk gevinifieerd, afhankelijk van hun karakter in grote houten vaten of roestvrijstalen tanks. Pas bij het bottelen worden de droesem verwijderd en de verschillende partijen samengebracht. Klaringsmiddelen gebruikt hij niet.

Proefindruk

In het glas toont de 2025 zich kraakhelder strogeel, licht parelend en met vrij felle kleurintensiteit. De geur is zuiver maar nog wat ingetogen, met groene appel, citrus, natte kiezels en kalk. In de mond maakt de wijn meer indruk: sappig, gul en vol, met precieze zuren en smaken van gele grapefruit, knapperige appel, ananas en limoen. Daarbij komen citrusbittertjes en een licht ziltige mineraliteit, wat de wijn speekselopwekkend en levendig maakt.

Per saldo ontstaat het beeld van een rijke instap-riesling met duidelijke herkomsttypiciteit. De neus blijft iets achter bij de smaak, maar de combinatie van stevigheid, frisse zuren en mineraliteit maakt de wijn overtuigend. De fles kostte net geen 15 euro en is verkrijgbaar bij betere wijnspeciaalzaken.

Bron

Titel: Daniel Fries Riesling vom Grauen Schiefer 2025, levendig en stevig

Taal: Nederlands

Gepubliceerd op 02-11-2026 om 07:00

Lees het originele artikel hier…

Waarom is dit interessant?

• De proefnotitie geeft concreet inzicht in de stijl van een jonge producent uit de Terrassenmoezel.
• De combinatie van steile leisteenhellingen, handmatige oogst en minimale keldering laat goed zien hoe herkomst en werkwijze de wijn vormen.
• Voor liefhebbers van Duitse riesling biedt de wijn een betaalbaar voorbeeld van een mineralige, frisse en toch gulle instapwijn.
• De beschrijving van geur, smaak en structuur helpt bij het plaatsen van riesling uit Winningen binnen de bredere Moezelstijl.