Surinaamse djamoenwijn gelanceerd

Braheseja Winery brengt met Premier Couvée een nieuwe Surinaamse fruitwijn op de markt en laat zien hoe lokale wijnproductie zich verder professionaliseert.
djamoenwijn, Braheseja Winery, Surinaamse fruitwijn, Premier Couvée, lokale wijnproductie, wijnontwikkeling, sommeliers

Braheseja Winery heeft Premier Couvée geïntroduceerd, een wijn op basis van djamoen. De lancering markeert een nieuwe stap voor het Surinaamse bedrijf, dat zich de afgelopen jaren heeft toegelegd op wijnen van lokale vruchten. De eerste tasting vond eind september plaats met strategische partners en stakeholders, waarbij volgens het bedrijf vooral de verbeterde smaak en kwaliteit positief werden ontvangen.

Van experiment naar wijnbedrijf

De oorsprong van Braheseja Winery ligt in een kleinschalig experiment om wijn voor eigen gebruik te maken. Founder Romeo Dors legde de basis, waarna zoon Sefalo Dors en neef Jamaal Jansen het bedrijf verder uitbouwden. In de afgelopen vijf jaar werkten zij aan de ontwikkeling en positionering van verschillende Surinaamse fruitwijnen, waaronder varianten van kers, pommerak en boulanger. Vooral die laatste, gemaakt van aubergine, zou inmiddels een bestseller zijn.

Lange ontwikkeling en technische ondersteuning

De ontwikkeling van de djamoenwijn duurde ruim anderhalf jaar. Nadat het recept was vastgesteld, lag de wijn nog ongeveer een jaar op vat voordat hij geschikt werd geacht voor consumptie. Volgens de makers heeft de keuze voor djamoen ook culturele betekenis, omdat de vrucht verbonden is met de traditionele Surinaamse wijncultuur.

Om de kwaliteit verder te verbeteren werkte Braheseja Winery samen met sommelier Dave Burgzorg. Die samenwerking draaide volgens het bedrijf om technische kennis, smaakontwikkeling en consistentie van het eindproduct. Daarnaast investeerden de ondernemers in training, ondernemerschapsprogramma’s en nieuwe apparatuur, mede dankzij een grant uit het SURGE Suriname Growth Enterprises Program.

Uitdagingen in grondstoffen en kosten

Een belangrijke beperking blijft de beschikbaarheid van fruit. Niet alle vruchten zijn het hele jaar door leverbaar, waardoor continue productie lastig is. Ook het vinden van betrouwbare, bij voorkeur gecertificeerde leveranciers is volgens het bedrijf cruciaal. Tegelijk blijft lokale wijnproductie kostbaar, onder meer door de import van flessen en andere materialen.

Het doel van ons als jonge ondernemers blijft centraal: Suriname op de kaart plaatsen als het gaat om wijnsoorten.

De eerste leveringen aan winkels zijn begonnen. Voorlopig ligt de focus op de Surinaamse markt, voordat uitbreiding naar het buitenland in beeld komt.

Bron

Titel: Braheseja Winery lanceert Surinaamse djamoenwijn Premier Couvée – Suriname Herald

Taal: Nederlands

Gepubliceerd op 05-10-2026 om 14:33

Lees het originele artikel hier…

Waarom is dit interessant?

• Laat zien hoe wijnproductie ontstaat buiten de klassieke wijnlanden, met lokale vruchten en een eigen culturele context.
• Biedt inzicht in productontwikkeling: van experiment en receptuur tot vatrijping en marktintroductie.
• Onderstreept hoe belangrijk aanvoer van grondstoffen is voor kwaliteit, continuïteit en schaalbaarheid.
• Toont de rol van technische expertise en sommelierskennis bij het professionaliseren van een jong wijnbedrijf.
• Geeft een concreet beeld van de kostenstructuur van lokale wijnproductie, inclusief importafhankelijkheid van verpakkingsmateriaal.
• Kan op termijn relevanter worden als producenten in niet-traditionele wijnregio’s zich sterker gaan profileren met onderscheidende fruitwijnen.

Let op!

• Het stuk noemt positieve eerste reacties, maar geeft geen onafhankelijke proefnotities of beoordeling van de wijn.
• Er blijven vragen open over schaal, productievolume en hoe consistent de kwaliteit op langere termijn kan worden vastgehouden.
• De benaming wijn is hier gebaseerd op fruitwijn; voor klassieke wijndrinkers kan dat een andere verwachting oproepen dan druivenwijn.