Wijn uit de achtertuin

Een Brabants echtpaar maakt al bijna twintig jaar biologische wijn in een kleine wijngaard achter hun huis in Eersel, met een opbrengst van zo’n 150 flessen per jaar.
Eersel, wijngaard, biologische wijn, handmatige oogst, druivenrassen, Nederlandse wijn

Achter het huis van Wim en José Maas in Eersel ligt een kleinschalige wijngaard met ongeveer honderd wijnstokken. Hun verhaal laat zien dat wijnbouw niet alleen is voorbehouden aan klassieke wijnlanden: ook in de Kempen lukt het om wijnen te maken die volgens hen kunnen meekomen met flessen uit Frankrijk of Zuid-Afrika.

Van geiten naar druiven

Waar vroeger melkgeiten in de achtertuin stonden, groeien nu druiven. Het idee ontstond tijdens een fietsvakantie in Kent, waar het stel een Engelse wijngaard bezocht. Dat bracht hen op het plan om zelf wijn te gaan maken in Eersel. In 2005 kochten ze hun eerste wijnstokken en Wim dook in de beschikbare kennis over wijnteelt in Nederland, die toen nog beperkt was.

Biologisch en met de hand

In de wijngaard staan verschillende druivenrassen die zijn ontwikkeld om beter bestand te zijn tegen meeldauw en schimmels. Daardoor kunnen Wim en José biologisch werken, zonder bestrijdingsmiddelen. Ook de oogst gebeurt volledig met de hand. Tijdens het plukken maken ze meteen een selectie: gezonde druiven gaan verder in het proces, aangetaste exemplaren verdwijnen op de composthoop.

“Als het hier kan, kunnen wij dat in Eersel ook.”

Van druif tot fles

Na de oogst worden de druiven geplet, waarna pulp en sap vrijkomen. Het sap gaat vervolgens in grote glazen flessen om te gisten, waarbij gist de suikers omzet in alcohol. Na ongeveer zes weken wordt de inhoud rustiger en helderder en ontstaat de wijn. Volgens Wim is extra klaring niet nodig, omdat de druiven al zorgvuldig met de hand worden ontdaan van ongewenste resten.

De jaarlijkse oogst levert ongeveer 150 flessen op. Die zijn niet bedoeld voor verkoop, maar voor eigen gebruik en voor proefavonden met vrienden en bekenden. Daarbij komen de zelfgemaakte pizzaoven en zowel rode als witte wijn op tafel. De wijngaard is daarmee niet alleen een productieplek, maar ook een sociale en ambachtelijke ontmoetingsplek.

Bron

Titel: Dit stel plukt hun wijn gewoon uit de achtertuin: ‘Je wordt er zen van’
Taal: Nederlands
Gepubliceerd op 02-10-2026 om 08:45

Lees het originele artikel hier…

Waarom is dit interessant?

• Laat zien hoe kleinschalige wijnbouw in Nederland concreet vorm krijgt.
• Geeft inzicht in biologische teelt met schimmelresistente druivenrassen.
• Beschrijft het vinificatieproces van handmatige oogst tot gisting in eenvoudige stappen.
• Onderstreept de opkomst van wijn uit minder traditionele gebieden zoals de Kempen.
• Maakt zichtbaar hoe passieprojecten kunnen uitgroeien tot serieuze, kwalitatieve hobbywijnbouw.

Let op!

• De kwaliteit van de wijn wordt enthousiast beschreven, maar zonder onafhankelijke proefnotities of vaktechnische beoordeling.
• Het gaat om een zeer kleinschalige productie zonder commerciële verkoop, waardoor de praktische betekenis voor de bredere markt beperkt is.