Kroatische wijnbouw onder druk

Extreem weer zorgt in Oost-Kroatië voor een veel vroegere en kleinere druivenoogst, terwijl een grote producent inzet op mechanisatie, modernisering en premiumwijnen.
Kroatië, wijnbouw, klimaatverandering, droogte, mechanisatie, Graševina, Ilocki Podrumi

De Kroatische wijnbouw krijgt steeds duidelijker te maken met de gevolgen van klimaatverandering. In de wijngaarden rond Ilok, in het oosten van Kroatië bij de Servische grens, valt de oogst dit jaar drie weken eerder dan normaal. Bij producent Ilocki Podrumi ligt de opbrengst bovendien 30 tot 40 procent lager door extreme droogte.

Het bedrijf werkt op de westelijke uitlopers van de Fruška Gora, waar het continentale klimaat, de hellingen en de lössgronden normaal gunstige omstandigheden bieden voor wijnbouw. Warme zomers zorgen voor goede rijping, terwijl koelere nachten helpen om aroma en frisheid te behouden. Toch nemen de weersextremen toe, waardoor op verschillende plekken al nieuwe wijnstokken zijn aangeplant.

Meer mechanisatie, minder handwerk

Ilocki Podrumi is sterk gemechaniseerd. Ongeveer 80 procent van de druiven wordt met drie oogstmachines binnengehaald en 70 procent van al het werk is gemechaniseerd. Handwerk blijft nodig op moeilijk bereikbare percelen en bij snoeiwerk. Volgens teeltspecialist Ivan Kraljevic wordt het ook lastiger om jonge arbeidskrachten te vinden, wat de drang naar verdere mechanisatie vergroot.

De veranderende omstandigheden beïnvloeden ook de teeltstrategie, en niet alleen bij Ilocki Podrumi. Ongeveer twintig jaar geleden moesten telers vaak de helft van de trossen dunnen om voldoende rijping te krijgen, zegt Tomislav Panenic, directeur van Graševina Croatica, de wijnbouwvereniging van Slavonië en het Kroatische Donaugebied. Nu laten zij juist meer druiven hangen. Warmere en drogere zomers maken afrijping eenvoudiger, maar drukken tegelijk op de opbrengst en vergroten de onzekerheid.

Focus op waarde in plaats van volume

Met 360 hectare wijngaarden en een jaarlijkse productie van 3 tot 3,5 miljoen liter behoort Ilocki Podrumi tot de grootste wijnproducenten van Kroatië. Graševina is het belangrijkste ras, naast onder meer Traminac, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc, Frankovka en Cabernet Sauvignon. Beregening is niet aangelegd, omdat dat financieel onzeker zou zijn en risico’s zou geven voor suikergehalte en ziektedruk.

De sector kampt daarnaast met afnemende aantallen druiventelers, goedkope import en dalende binnenlandse wijnconsumptie. Daarom zoekt Ilocki Podrumi zijn toekomst nadrukkelijk niet in meer volume, maar in modernisering, export en wijnen met een hogere toegevoegde waarde, vooral op basis van regionale druivenrassen.

Bron

Titel: Klimaatverandering laat sporen na in Kroatische wijnbouw – Nieuwe Oogst

Taal: Nederlands

Gepubliceerd op 26-10-2026 om 14:35

Lees het originele artikel hier…

Waarom is dit interessant?

• De gevolgen van klimaatverandering voor wijnbouw worden heel concreet: eerdere oogst, lagere opbrengst en aangepaste teeltkeuzes.
• Het stuk geeft inzicht in hoe een grote producent omgaat met droogte, arbeidstekorten en mechanisatie.
• Regionale druivenrassen als Graševina en Traminac krijgen extra aandacht in de verschuiving naar premiumwijnen.
• Ook de economische druk op de sector komt aan bod, zoals importconcurrentie en teruglopende consumptie.
• De beschreven trends zijn breder relevant, omdat veel Europese wijnregio’s met vergelijkbare klimaat- en marktvragen worstelen.

Let op!

• De kwaliteit van de druiven wordt als goed omschreven, maar er ontbreken exacte gegevens over stijl, zuren of alcoholpotentieel van de jaargang.
• Beregening wordt hier als risicovol gezien, terwijl andere wijngebieden daar juist wel kansen in zien; de afweging kan per bodem, ras en bedrijfsmodel sterk verschillen.