Eigen kelder voor Terres du Val

Terres du Val in Wanze gaat de oogst van 2026 voor het eerst volledig op het eigen domein vinifiëren, een belangrijke stap voor deze jonge Belgische wijngaard.
Terres du Val, Belgische wijngaard, vinificatie, Wanze, biodynamie, stille wijn, mousserende wijn

Terres du Val heeft in een jaar tijd een nieuwe mijlpaal bereikt. Na de eerste druivenoogst in september 2025 beschikt het domein nu over een eigen wijnkelder, waardoor de volledige vinificatie van de oogst van 2026 ter plaatse kan gebeuren. Daarmee krijgt het team controle over het hele traject, van werk in de wijngaard tot verwerking in de kelder.

De nieuwe kelder sluit aan bij de duurzame ambities van het domein. Terres du Val wil voor ongeveer 80 procent energetisch zelfvoorzienend worden. Daarvoor zet het onder meer in op lokale micro-waterkracht, zonnepanelen en een free-coolingsysteem. De kelder is daarmee niet alleen een praktische uitbreiding, maar ook een onderdeel van de agro-ecologische visie van het domein.

2026 wordt ook belangrijk omdat dan de eerste flessen op de markt komen. Die eerste wijnen zijn afkomstig van de oogst van 2025 en worden in het najaar van 2026 verwacht. Zo krijgt het project, dat de afgelopen jaren stap voor stap is opgebouwd, voor het eerst concreet vorm in het glas.

Wijngaard en aanplant

De biodynamisch beheerde wijngaard beslaat inmiddels 19,5 hectare. Er staan Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Chasselas, Pinot Meunier en Pinot Gris aangeplant op bodems van schist en afgeronde keien, kenmerkend voor de Maasstreek. De nadruk ligt vooral op stille wijnen, en dan in het bijzonder rood. Een deel van de aanplant is bestemd voor toekomstige Belgische mousserende wijnen.

Terres du Val maakt deel uit van het domein van de familie Jolly, het voormalige Domaine de Naxhelet. Daar worden hotel, spa, restaurants, bakkerij, delicatessenwinkel, biologische boerderij, moestuin, golf en wijngaard samengebracht in één lokaal en circulair ecosysteem. Die combinatie moet ook de oenotoeristische aantrekkingskracht versterken, waarbij bezoekers niet alleen de wijn leren kennen, maar ook het landschap, de producten en het vakmanschap erachter.

Bron

Titel: Terres du Val zet grote stap: Belgische wijngaard vinifieert oogst voortaan volledig op eigen domein

Taal: Nederlands

Gepubliceerd op 26-10-2026 om 11:14

Lees het originele artikel hier…

Waarom is dit interessant?

• Belgische wijnbouw krijgt een concreet voorbeeld van schaalvergroting en professionalisering, met vinificatie volledig op het eigen domein.
• De combinatie van biodynamische teelt, duurzame energie en kelderinfrastructuur laat zien hoe nieuwe wijnprojecten zich inhoudelijk positioneren.
• De aanplant van zowel stille als mousserende rassen geeft inzicht in de stijlkeuzes van een jonge producent in de Maasstreek.
• De eerste commerciële wijnen uit oogst 2025 maken dit een project om de komende tijd te volgen, zeker voor wie Belgische wijnontwikkelingen in de gaten houdt.
• Ook oenotoerisme speelt een duidelijke rol: wijn wordt hier verbonden met gastronomie, verblijf en beleving op het domein.

Let op!

• Het gaat vooral om een positief opgebouwd profiel van het domein; informatie over prijsniveau, productievolume en marktpositie ontbreekt.
• Hoe de eerste wijnen kwalitatief zullen presteren, moet nog blijken zodra de eerste flessen daadwerkelijk beschikbaar zijn.